東京中目黒にとんかつ店を構え三十年以上の間、豚肉とつきあってきましたが、皆様にとんかつに限らず、豚肉の美味しさを存分に召し上がって頂きたいという思いから、豚肉料理専門店「豚基地　かつも」をオープンいたしました。 耶馬溪町の黒豚とは… 素晴らしい自然環境の中、「有機」・「無農薬」・「無添加」をモットーにし遺伝子組替えをしていないよもぎ等を加えた自家配合のカロリーを抑えた飼料を使用し、四戸の生産農家だけで大切に育てられた稀少な豚です。 肉質はきめが細かく、赤身はジューシーでコクがあり、白身（脂身）はミルキーで甘みがあり、バランスのとれた豚です。 Internet Explorer4.0以上推奨